Det danske kalvemarked er i markant bevægelse. Særligt spædekalve oplever en kraftig prisstigning, og meget tyder på, at udviklingen vil fortsætte i de kommende måneder. I begyndelsen af 2025 ligger købsprisen for spædekalve (50 kg) på omkring 1.400 kr. – næsten en fordobling sammenlignet med samme periode sidste år.
Stigningen skyldes først og fremmest en ubalance mellem udbud og efterspørgsel. Flere producenter har reduceret deres besætninger i takt med stigende produktionsomkostninger, hvilket har resulteret i færre kalve på markedet. Samtidig stiger efterspørgslen – både i Danmark og på eksportmarkeder – hvilket presser priserne yderligere op.
Tendensen gør sig gældende på tværs af vægtklasser. Både spædekalve og slagtekalve handles til markant højere priser end for blot 12 måneder siden. Slagterierne melder om flere slagtninger i årets første måneder, hvilket vidner om øget aktivitet og efterspørgsel i kæden.
For kvægproducenter kan det være gode nyheder. De højere priser giver mulighed for en bedre økonomi – særligt for dem, der har fastholdt eller øget deres kalveproduktion. Omvendt betyder de stigende priser også, at det er blevet dyrere at købe kalve ind til opfedning, hvilket især kan mærkes hos slagtekalveproducenter og integrerede mælke- og kødproducenter.
Markedet for kalve har altid været følsomt over for ændringer i både pris og politik, men den nuværende udvikling tegner et billede af et marked i gear. Og i takt med at eksportmulighederne gradvist åbner igen, kan det give yderligere tryk på priserne i den kommende tid.
