Det danske kalvemarked er i markant bevægelse. Særligt spædekalve oplever en kraftig prisstigning, og meget tyder på, at udviklingen vil fortsætte i de kommende måneder. I begyndelsen af 2025 ligger købsprisen for spædekalve (50 kg) på omkring 1.400 kr. – næsten en fordobling sammenlignet med samme periode sidste år. Stigningen skyldes først og fremmest en ubalance mellem udbud og...